- CU, ‘BAKE405’로 차별화 베이커리 브랜드 리브랜딩··· 기존 베이크하우스405 론칭 후 3년만

- 간결한 네이밍, 새로운 패키지, 비주얼·맛 강화한 상품으로 편의점 베이커리 경쟁력 UP

- 베이크하우스405 누적 판매량 3,500만개 돌파··· 올해 차별화 빵 매출 신장률 14.8% 기록

- ‘BAKE405’ 첫 상품 유럽 전통 빵 ‘바브카’에서 영감받은 ‘마블크림 시리즈’··· 9월 순차 출시

3년 만에 한 단계 진화한 편의점 베이커리!

CU가 2023년 8월 론칭한 차별화 베이커리 브랜드 ‘베이크하우스(BAKEHOUSE)405’를 3년 만에 ‘BAKE405’로 리브랜딩한다.

이번 리브랜딩을 통해 브랜드명을 보다 직관적이고 간결하게 변경하고 패키지도 새롭게 선보이며, 지난 3년간 쌓아온 편의점 베이커리 경쟁력을 한 단계 끌어올린다는 계획이다.

그동안 베이크하우스405는 합리적인 가격과 차별화된 품질을 앞세워 고물가 속 가성비 빵을 찾는 고객들의 선택을 받아왔다. 특히, ‘이석원’ 제과제빵 명장과의 협업, 프랑스 유명 유제품 브랜드 ‘페이장브레통’과의 컬래버 등 다양한 파트너십을 통해 베이커리 상품의 품질을 높여오며 누적 판매량 3,500만개를 넘어섰다.

이와 함께 CU의 차별화 빵 매출 역시 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 전년 대비 매출 신장률은 2024년 35.3%, 2025년 29.2%를 기록했으며, 올해(1~8월)도 14.8% 증가했다.

CU는 이러한 성과를 바탕으로 베이크하우스405를 ‘BAKE405’로 리브랜딩하며 브랜드와 패키지를 새롭게 정비한다. 단순히 이름과 디자인을 바꾸는 것을 넘어 비주얼과 맛, 취식 경험까지 강화한 상품을 통해 편의점 베이커리 경쟁력을 높인다는 방침이다.

CU는 BAKE405로의 리브랜딩과 함께 첫 상품으로 유럽 전통 빵 ‘바브카(Babka)’에서 영감을 받은 ‘마블크림 시리즈’(각 3,200원)를 선보인다.

바브카는 반죽에 필링을 바르고 말아 여러 겹으로 꼬아 구워내는 빵이다. CU는 바브카 특유의 꼬아 만든 반죽이 구워지며 필링이 층층이 드러나는 모습에서 착안해 ‘마블’이라는 제품명을 정하고 편의점 베이커리에 맞게 재해석했다.

필링을 펴 바른 반죽을 꼬아 구워내 독특한 마블 패턴의 외관을 구현했으며, 보는 재미는 물론 빵을 한 겹씩 뜯어먹는 재미까지 살렸다. 안에는 필링과 어울리는 크림을 넣어 하나의 빵에서 두 가지 맛을 즐길 수 있도록 했다.

BAKE405 마블크림 시리즈는 9월부터 순차 출시된다. 1일 촉촉한 초코빵 속에 진하고 달콤한 초코크림을 채운 ‘마블초코크림빵’을 시작으로 3일에는 상큼한 레몬필링이 채워진 빵에 피스타치오 크림을 넣은 ‘마블레몬피쵸크림빵’을 선보인다. 이어 9일에는 딸기필링과 연유 크림을 조합한 ‘마블딸기연유크림빵’, 16일에는 시나몬필링과 메이플크림을 함께 즐길 수 있는 ‘마블시나몬메이플크림빵’을 출시한다.

BGF리테일 스낵식품팀 신은지 MD는 “베이크하우스405가 지난 3년간 고객들의 꾸준한 선택을 받으며 편의점 대표 베이커리 브랜드로 자리 잡았다”며, “이번 BAKE405로의 리브랜딩을 통해 그동안 쌓아온 상품 경쟁력을 바탕으로 고객들에게 새롭고 차별화된 베이커리 경험을 선보이며 편의점 베이커리 시장을 선도해 나갈 것”이라고 말했다.